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古清生散文

古清生散文

古清生,客家人。祖籍江西,出生在湖北。曾从事地质勘探、宣传和专业写作等公职,1994年辞职到北京从事职业写作。他以其地质队员的姿态步入流浪写作,将流浪、生命、写作融于一体,创造出奇特的充满个性化的行走文学文本。主要著作有散文集《男人的蜕变》、《漂泊者的晚宴》、《风中的身影——古清生自选集》,纪实文学《漂泊北京——一流浪作家进京的自白》,长篇小说《追杀索罗斯》、《古巷道》等。最新作品有《味蕾上的南方》、《食在江湖》、《徘徊的鱼》。

目录

第1节 雪萝阳汤 >第2节 水煮的宏大叙事 >第3节 扁豆 >第4节 全聚德:金炉长燃千年火 >第5节 东来顺:一涮天下暖 >第6节 红苋菜白苋菜 >第7节 鲅鱼之歌 >第8节 吃“鬼” >第9节 品鱼翅记 >第10节 论职业歧视 >第11节 他们的美食观 >第12节 被谋杀的生姜 >第13节 绿豆煮夏天 >第14节 切瓜 >第15节 野苋菜 >第16节 丝瓜汤 >第17节 瓦罐鸡汤 >第18节 上德肥驴 >第19节 玻璃水 >第20节 味道雕刻师 >第21节 普茶运动 >第22节 被文化绊倒的烹饪大师 >第23节 与新加坡人对饮 >第24节 苦瓜不说话 >第25节 玛吉阿米的西藏风情 >第26节 吃在中国 >第27节 中国菜 >第28节 减肥时代的菜单 >第29节 菜在北京 >第30节 猪这个东西 >第31节 乡吃 >第32节 小杜 >第33节 吃鱼者说 >第34节 蒸笼上的岁月 >第35节 吃与文明 >第36节 黄金宝石翡翠汤 >第37节 泡菜解酒 >第38节 冻笋 >第39节 鱼头 >第40节 烤蛋 >第41节 鸡蛋·单身汉·荷包式速食 >第42节 艾米果 >第43节 生命中不能够没有辣椒 >第44节 辣椒的起源 >第45节 辣椒的长征路线 >第46节 辣之最 >第47节 川湘食辣秘笈 >第48节 辣椒与瘦腰 >第49节 辣椒的家园意象 >第50节 辣椒的本土化生存 >第51节 红辣酱 >第52节 泡椒 >第53节 米粉辣椒 >第54节 辣椒的段位 >第55节 落霞如碧两相依 >第56节 20世纪的辣椒 >第57节 红油鱼腩及其他 >第58节 青红帮 >第59节 辣椒的切法 >第60节 辣椒与民主 >第60节 辣椒与民主 >第61节 再谈辣椒与民主 >第62节 虎皮青椒 >第63节 青椒里脊蘑 >第64节 辣椒与味觉 >第65节 辣椒的分类 >第66节 油炸粉椒 >第67节 我们为什么要吃辣椒 >第68节 白辣椒 >第69节 从美食原则看法治的核心价值观 >第70节 中国比萨:香河肉饼 >第71节 苹果会从树上掉下来 >第72节 温州的鸭赚 >第73节 我写食文化的开始 >第74节 龙门武昌鱼 >第75节 古清生的美食美文 >溪水长流 >在宋庄 >黄豆在黄州 >米香五常 >衡水烧烤 >高记羊肉汤 >青瓜烙 >黄河落日 >2005年的第一场雪 >给美国人马克·米勒补充一点辣椒 >篁竹林 >胡幺鸡的麻将情结 >金叶女贞 >薛正南 >秋天:落叶上的梦 >香山老了 >六月 >美丽的飞翔 >豆汁儿儿与焦圈 >野外的秋天 >筵席 >爆虾仁豆瓣 >腊羊肉 >南池子心情 >流浪京都 >一朵小花 >读修游龄先生之乐 >李白与酒和茶 >燕坐华榭 >神农架:生命的家园 >嘎仙白和密云鱼头 >你怎能抵抗古清生美食的诱惑 >饮食是慈悲的并风花雪月 >清凉之波·草鱼 >与深圳书友举杯 >清凉之波 >聚萍阁 >时间里的莴苣 >温州:一个悠长又婉约的记忆 >江畔何人初见月 >车过大别山 >暧的雪 >清亮的阳光 >>>>东阳鸡 >>一抹斜阳 >包谷酒·跑山猪·蹦芝麻 >神农架麻豆 >木鱼镇的腊蹄子 >懒豆腐 >黄金果 >水晶饼 >在牛栏头吃洋芋汤 >悠悠宋洛河 >放飞一只蝉 >我爱蚂蚁 >水光中的千岛湖 >山月 >山坳上的雄风饭店小憩 >木姜子之歌 >炒桌面(1) >客家酿豆腐 >河粉 >波光上怡然的绿影 >龙角山的月夜 >城堡:上海 >扁肉 >爆鳝面过桥 >凤凰潭 >酒三游 >榆钱稠那狗 >年酒 >《味觉广东》原文 >乡土中国·度量衡 >上汤螺蛳 >好竹连山觉笋香 >到大别山去 >菜根香 >丝瓜 >顾景星:结茅为庐著 >《武汉:美晨之城》原文 >《东长街》原文 >体验制度 >《我写食文化》原文 >《树上的斑鸠》原文 >《禅意的俘获》原文 >《那山那水》原文 >《徘徊的鱼》原文 >《外婆的腊肉糍粑》原文 >《板壁岩》原文 >《猪肉颂》原文 >《总有那一片蛙声》原文 >腌笃鲜 >乡村铁匠 >去到南方的山冈上 >简约的丰盛 >江南落雪 >凤阳男人:老歌新唱走四方 >长安街上 >神农茶 >当苦难被反刍小心毒素弥漫——砸杜进明 >漂泊在舌尖的美文 >秋椒小烧 >黪子鱼 >味蕾上的故乡 >蕲州油姜 >望潮儿 >蝤蠓 >江蟹生 >龙坪山药炖板鸭 >初识铁观音 >鸡腿上的红丝线 >鸡冠花 >南瓜 >雾江南 >夜宵 >柚子 >桑椹 >包谷 >竹叶菜 >锅巴粥 >白的鹅灰的鹅 >甜花生 >我敬爱的蕃薯 >丝瓜 >小灰鹭和养鱼者马先生 >>我心中的梯田 >茶耳与茶苞 >六安瓜片有清甜 >惟有茗者留其名 >西溪:水上的清行 >采箬叶 >雨湖 >林间小憩 >鄂有香蕲 >鱼宜三吃 >紫云茶 >东坡春鸠脍 >东坡山雉汤 >吃在夷陵 >忆念中的地米菜 >抗日豌豆的吃法 >客家酒糟鱼 >为甚酥与东坡饼 >半壁山与苕粉丸子 >莲藕 >湖畔之炊 >百合 >菱角 >山药 >南瓜的记忆 >金谷香与我的小炒 >我的烧烤食谱 >糯米鸭血 >会唱歌的黄咕丁 >捕鳝与吃鳝 >鱼在水下 >藏在味蕾中的乡愁 >

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