“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”这是中国宋代伟大诗人王安石的千古名诗《梅花》，这首五言绝句，活灵活现的表现出了梅花的品质，它不仅赞美了梅，更描写出了梅花的生活环境——严寒，虽然严寒吓退了其他植物，可是，梅，依然凌寒独自开，虽说竹和松也不畏严寒，可是，它是唯独一种是在雪地里开花的植物，它与竹，松一起为单调的雪地增添色彩。
梅花与众不同。愈是寒冷，它愈是兴旺。有一次，一个人是养荷花的高手，他的朋友送他几枝梅，不到第二天，梅就枯萎了。原来，它是按照荷花的方式去养的，荷花生长在夏季，而梅花生长在冬季，那个人把梅花放在荷花的温室里，梅花从小就生活在寒冬，自然死了。
梅花，是蔷薇科杏属的植物，冬末春初先叶开放，花瓣五片，有白、红、粉红等多种颜色。叶片广卵形至卵形，是有名的观赏植物，是南京、武汉、无锡、梅州等地的市花。花蕾能开胃散郁、生津化痰、活血解毒；根研末可治黄疸。梅花花语为“坚强 ，忠贞，高雅”，与兰、竹、菊并称为“四君子”。还与松、竹并称为“岁寒三友”。梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。
梅，以白雪为家，以严寒为伴，以狂风为友， 以冻土为根，以坚强为师。春暖花开之时，它黯然凋谢；当冰天雪地之时，它生机勃勃。任凭严寒抽打，不屈不妖；任凭狂风肆虐，依然不放下傲霜枝；白雪把他覆盖，它依然生命璀璨；冰雹来袭，与之抗衡。愈是寒冷，愈是危险，它愈是美丽，它愈是开发，十二月花它名列第一，可他不骄不傲，依然绽放，它是冬日的神仙，它是暴风雪中的灯塔，他为万物导航，当他凋谢之时，春到，冬过，万物绽放，它，梅花，却低下了头。