土豆粉是我们东明县的一种风味小吃，哪里都有。土豆粉是什么呢？我来给大家讲一下吧。
土豆粉的做法十分简单。先把已经洗好的土豆粉放到铁锅里，然后把事先准备好的海带、上海青、豆腐丝和香菇放入锅内，用中火煮上五六分钟即可。等土豆粉煮熟后放入碗中，然后把食盐、酱油和调料倒进去些，这样，一份香喷喷的三鲜土豆粉儿就出炉啦！喜欢吃辣的人还可以浇上一勺红亮亮的辣椒油。
土豆粉不仅做法简单，味道也十分好吃，香气也十分好闻。闻到那股香气真是“口水直流三千尺，疑是银河落九天。”我先舔下配料，品尝它的“粗”味道；接着我会细细地咀嚼，品尝他的“细”味道。土豆粉最好的吃法是这样的:把土豆粉放入小碗，倒进去一些醋，再放入一些辣椒油，然后找到土豆粉的头，用力一吸，从“头”吸到“尾”真是好吃的不要不要的。还有一种吃法，就是拿出一个小碗，把土豆粉和配料倒进去，再倒入一些米醋，喜欢吃辣的可以浇勺辣椒油哦。然后用筷子把碗里的食物捣碎，用汤勺挖着吃。总之一句话:“色香味儿俱全。”
嗯，这就是三鲜土豆粉的大概做法。好吃又好做，每次想起，都会令我垂延三尺。