“千千，今天妈妈洗碗时，发现了一根长得很高的芽，估计是我在洗绿豆时不小心掉下了一粒绿豆，结果长成这么大了，实在太神奇了！”妈妈的一句话让我感到非常好奇，真的是这样吗？我决定亲自试一试。
晚上7:30，我将三粒绿 豆 放入水中，心里默默念叨着：小绿豆，小绿豆，你们可得快快长出芽儿来啊！
第二天早上8:00，我飞快地跑到绿豆前，先看个究竟。咦，怎么没有什么变化？我从水里捞出绿豆，把一张餐巾纸浸湿，铺在一个盒子里，将绿豆轻轻地放入盒中。这时我才发现，其中有一颗绿豆外皮已裂开一道口子，露出了白白的肉，并冒出了一个小芽，真像一条“小尾巴”！ 我连忙拿出科普书对照，知道了这便是绿豆的根，用于吸收营养送给绿叶。那根乳白乳白的，看起来像甜美的牛奶，真想使劲地咬它一口。这一天，我一直惦记着它们，经常去看看它们。一天下来，我发现三颗绿豆都已长出了“小尾巴”，长的约有1厘米，其中有一颗绿豆已把外衣脱了下来。
第三天，绿豆的外衣都已脱落，豆芽又长了许多，最长的达1.8厘米。小绿豆们个个神气十足，好像在对我说：瞧，我们都变样啦！还认识我们吗？
第四天，绿豆芽都长长了不少，其中有两颗绿豆已变紫。咦，那点点绿色是什么呢？我凑近一看，惊奇地发现，绿豆的中间长出了尖尖的、嫩绿色的叶子。它们紧紧挨在一起，真像一对亲密的好朋友。
第五天，绿豆的“小尾巴”上都长出了根须。绿豆“开门了”！叶子茎部已长长，叶子慢慢展开了一点点，形成了剪刀状。
豆芽一天天长高了。奶奶经常把它们搬出屋子给它们晒晒太阳，一个奇迹发生了：那根快要蔫了的绿豆芽起死回生了，而且慢慢显得更有生机，更有活力。豆芽们渐渐地长高长壮了，叶子也慢慢舒展开来了。绿豆瓣慢慢脱落了，绿豆芽以新替老，在盒子里茁壮成长着。
看着不断变化着的绿豆芽，我不禁感慨：植物的生长过程是多么奇妙呀！我想只要我们仔细观察，就会有很多新的发现。