包春卷是春节期间宁波当地的一项传统习俗。每到春节，家家户户都会制作不同口味的春卷，用来招待亲朋好友。
春卷又名春饼，是我国民间流行的传统小吃。有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春，万卷春如醉”等等。“春”就是指春天，有迎春喜庆之吉兆。
春卷好吃且制作工序比较简单，可以分为以下三个步骤：
首先，我们需要准备好包春卷的馅料。把自己喜欢吃的食材切成小碎丁，放在一起调味。如肉末、香菇、芥菜等，搅拌入味。
然后，我们要准备春卷皮，就是包住馅料的面皮。现在大部分人都喜欢自己动手制作面皮，虽然有些耗时，但比较有意义。比较方便的就是购买现成的面皮。
面皮和馅料都准备好后，就可以开始包春卷了。先拿来一张面皮，铺平，再在面皮中间放上适量的馅料，接着把面皮的3个面向内对折，这样就会形成一端有开口，另一端封闭的长条形，最后把面皮封闭的那一端朝开口的那一端卷起来，这样一个春卷就做好了。
春卷可以蒸着吃，也可以煎着吃。吃上一口亲手包的春卷，感觉美美的，这才是过年的味道啊！