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包春卷作文500字

作者:小丸子  时间:2016-09-25 13:08:03

【第1篇】

过年了,我最喜欢的美食便是那又香又脆的春卷,以往我们家的春卷都是由妈妈包好炸好,而我却可以直接吃现成的。但今年不同了,我特别想知道美味的春卷是如何做出来的。因此,我要和妈妈一起包春卷。

一大早,我就和妈妈到菜场里买春卷皮。这时摊位前已经排起了长队,在我们前面足足有二十多个人,加上有的人一下子就买四五斤春卷皮的,队伍前进得很缓慢,但我们还是不厌其烦地等了三个多小时买了两斤春卷皮。

另外,我们还买了一些里脊肉、冬笋、咸菜、豆腐干和辣椒酱作为春卷里的陷料。

回到后,我们便大张旗鼓地开工了。由于刚才在菜场待了很长的时间,而我大部分的时间都在看那个摊主给客人包春卷,早就看会了,所以我没等妈妈开始唠叨就急切地对妈妈说:“妈妈,你不用教我了,我在菜场看都看会了,我们赶紧开始包春卷吧。”

于是我解开一张春卷皮,摊在桌上,首先用勺子捞起一大勺炒好的馅料,放在面皮尾端,把散落的料兜起来,接着从上往下卷起面皮,把馅料完全裹住,再卷半圈,然后把馅料两边多出的面皮分别向中间折拢,最后,从下往上去直到没有多余的面皮露出来为止,这样一个春卷就包好了。

但问题也随之而来,我包的春卷多多少少有馅料露出来,我十分不解,妈妈解释道:“你包的馅料太多了,一般半勺就足够了,不用太多的馅料,太多的话,陷自然就会露出来了。”于是,我听从妈妈的建议,将陷少包一些,果然包出了小巧精致的春卷,看来小春卷可是有着大学问的!

春卷包好了,要开始炸了。先开微火,将锅子预热一会儿,等到锅子有点热热的时候,在锅里倒入适量的油,待油热到一定程度的时候,放入春卷,每次放入的春卷不能太过,这样便于春卷在油锅中被充分油炸,油要尽量没过春卷,并且用筷子不停地翻动。在春卷的颜色逐渐变为淡黄色的时候就可以把它放在沥油的架子上,等春卷上的油滤干之后把春卷盛在碗里就可以了。

我吃了一个刚出锅的春卷……啊,这可真是色、香、味俱全啊,这真的是我做的吗?

【第2篇】

春卷是我们家乡的一道特色点心,每到春节,家家户户都会包春卷,吃春卷。今年春节,我就在奶奶的帮助下学会了包春卷。

包春卷,首先要准备春卷皮。我和奶奶来到菜场,挑选了一家老店,目睹了春卷皮的制作过程:火炉上搁着一块烧得滚烫的铁板,制作者一只手托着和好的软面团,往铁板上那么轻轻一蘸,一张春卷皮瞬即成型。而另一只手麻利地将春卷皮翻过来,等待数秒,春卷皮就烙好了。整个过程简单而又有趣,看得我目瞪口呆,所谓“熟能生巧”,就是这么回事吧!

买好春卷皮,回到家,奶奶准备了两种馅,一种是青菜猪肉馅儿,一种是豆沙馅儿。所有材料准备齐全后,开始包春卷了。我先拿起一张薄如蝉翼的春卷皮,用左手小心翼翼地托着,生怕戳破了。然后用筷子夹了一大块青菜肉馅放在春卷皮的中间,再用双手把两边对折,折成长方形的条儿。最后像奶奶那样用拇指蘸了点水,把春卷的口子粘好,我亲手包的第一个春卷就诞生了!我像呵护宝贝似的把它轻轻地放在桌上,瞧瞧奶奶包的,细长有形,而我的,显然有点“胖”。没多大会儿工夫,我的“胖妞”就张开了小嘴,怎么都合不拢。奶奶笑着说:“你放的馅太多了,得帮它减减肥。”在奶奶的帮助下,去掉一些馅后,一个美美的春卷出炉了。

吸取了刚才的教训,我又包了一个,自我感觉良好。我的双手逐渐变得灵活起来:拿皮,放馅,卷成条儿……一下子包了十来个,简直可以与奶奶的媲美了。你看,“熟能生巧”就是这么回事!

春卷很快包好了,奶奶拿起春卷放在锅里炸。渐渐地,春卷由白变黄,再至金黄浮起,一阵阵香味扑鼻而来,馋得我“口水流下三千尺”。春卷出油锅啦!我夹起一个放在嘴里,又香又脆,青菜肉馅儿的鲜美无比,豆沙馅儿的甜入心底。食之,让人回味无穷呀!

至今,春卷的味儿还留在我的嘴里呢!

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