【第1篇】
我平时最喜欢吃的就是春卷。
今天，老妈又吊起我的馋虫了。她问道：“你猜，下午我给你弄什么吃？”可我想了半天也想不出来。妈妈说道：“好吧，那我就告诉你吧，是你最爱吃的春卷。”说着，就像变魔术似的从身后拿出春卷皮，我高兴地一蹦三尺高。“老妈，你对我太好了！”妈妈点了一下我的脑门说：“我什么时候对你不好了?”
做春卷，要先准备好春卷馅，也就是用韭菜和鸡蛋和在一起的。妈妈将韭菜洗好后，放在外面晒干。我奇怪地问道：“洗好了就用刀切吗，干嘛还要晒干呢?”妈妈说道：“如果不晒干的话，里面的水分会很多，包出来的春卷放进油锅后，油就会和水发生“爆炸”。原来用馅也有这么多讲究呀！韭菜晒干后，用刀切成一团团的，再将鸡蛋和韭菜一起放进锅里翻炒一会儿，撒上盐，馅就做好了。
接下来开始包春卷了，先将春卷皮放在桌子上，再在边缘涂一些面糊，把馅放进去，然后将春卷皮一层一层地包裹起来。这样，一个春卷就在妈妈的手中“诞生”了。妈妈对我说：“现在，你已经知道该怎么包了吧？你应该学会自己包，不能只会吃，不会做。好吧，开始！”我还不怎么熟练，慢慢地，就好了。就这样，一个个春卷也在我的手中“出世”了。
最后一步，炸春卷。妈妈将锅烧热后，我倒了一些油，油烧热了，妈妈却让我炸春卷。为了吃，无奈之下，我只好作出牺牲了。开始我还不怎么敢，妈妈说可以用筷子来夹住春卷放到锅里去，要放的低些。我将它们一个一个地放进锅里，过了一会儿，它们穿上了金黄的衣服。妈妈让我多翻动几下，又过了一会儿我的“作品”终于好了。我小心翼翼地盛到盘子里，我迫不及待地咬一口外酥里嫩，太美味了，让我吃了还想吃。
大家听了我的介绍后，是不是也流口水了。
【第2篇】
今天是立春，有吃春卷的民间习俗，称为“咬春”，以图吉祥如意，消灾去难。早上起来，妈妈就神秘地对我说：“今天外婆要包你爱吃的春卷，要不要跟她学啊？”我一听，立即从被窝里钻出来，像一只兴奋的小鸟一样向美食冲去。
只见桌上放着一包春卷皮和一碗馅儿，里面有韭菜、香菇、蛋皮、肉丁，我凑近一闻，真香，让我口水直流。开始包春卷了，我高兴得手舞足蹈。外婆带着我这个“新手”一步一步地包。瞧，外婆先把一张完好无损的春卷皮平平整整地摊在盘子里，再用筷子夹起一大块馅放到三分之一处，然后把靠自己一边的春卷皮往里卷，给馅穿上外套。卷到一半时，外婆又将两边的皮子往中间对折一下，再继续卷起来，一个小巧玲珑圆柱形的春卷就包好了。
我学着奶奶外婆的样子包起来，好不容易一个春卷终于包好了！我得意洋洋地欣赏着我的“杰作”，可是跟外婆的比起来，样子真是天差地别呀！外婆“扑哧”一声笑起来，不知是笑我包得丑，还是表扬我，她说：“你第一次包，没把馅挤出来已经很好了！”我可不甘落后，一口气又做了好几个。哈哈，熟能生巧，春卷一个比一个包得漂亮。
开炸喽！外婆把一个个白乎乎的春卷宝宝放到热好了油的锅里。“嚓——”春卷渐渐变成了淡黄色，又从淡黄色变成了金黄色。看着一盘像金砖一样闪闪发光的春卷，口水都要流下来了！“哇，真好吃！”我狼吞虎咽，一下子吃了两个。“当然好吃啦，这在从前可是皇帝的点心呢！”正在厨房间里忙活的外公得意地说道。
吃着春卷，就想听听春卷的传说，我在外公那里得到了答案：北宋时期，在一些乡村常有举行迎春活动的习俗，意在祈求新的一年五谷丰登及养蚕业的发达。为此，民间用面粉加水揉成面皮，做成蚕丝状的食品，称为面茧，也称为探春卷。后来演变成春卷，是一些地区人们春节期间常备的一种食物。
吃着自己包的春卷，真是别有一番风味啊!
我喜欢吃春卷，喜欢包春卷与众不同的方法，喜欢春卷不同寻常的味道，更喜欢它给我带来无穷无尽的快乐！