现在的物质条件多么好，要什么吃的没有，只可惜，再尝，却寻不到当年的那种感觉了。
按理说，八宝饭只要学个两三下子，谁都会做，可是对这样东西沉溺在心中的情感，却不是那么容易就一触即发。
我还记得在我很小的时候，每逢过年，太外婆就会拿出自己的绝手活——八宝饭。超市里卖的那种用塑料盒包装的八宝饭与我太外婆亲手做出来的，实在是相差了十万八千里。不是我胡吹，我之所以这么说是有缘由的。
那个时候的家庭条件比现在差很多，妈妈说平日里能吃到太外婆做的糍粑都算很有口福，只有过年才吃得到八宝饭，那个时候做得八宝饭极其简单，只能用手将红豆捣碎，拍成泥，做成豆沙为馅。可做出来的味道却很不一般。甚至有些糯米饭经过蒸焖，吃起来都会粘牙，过个几天都会化成水，而外太婆做出的八宝饭就不会。
在我小的时候，爸爸妈妈会在过三十晚上提前很多带我去外太婆家。外太婆虽然年纪很大，却依然很勤劳。总是早早地将糯米洗净然后浸泡起来。浸泡糯米都要超过一个小时。然后就会将糯米拿去蒸。蒸好后，就将糯米放在碗里，但实际上却是用碗做模具。每当做到这一步的时候，我就必然要跑到厨房去，屁颠屁颠的跟在太外婆后面，看她怎么做。
接着，她会将各式各样的蜜饯果脯剪开。有葡萄干，梨干苹果干，蜜枣等。这些果脯便是八宝饭的八宝。吃八宝饭重在吃八宝，所以这些“宝”，太外婆每次都要精心挑选。但这些果脯都不是固定的，应人所好而添加。将这些果脯剪开，甚至可以剪成各种花式，然后均匀的平铺在一层糯米饭上。再用糯米饭薄薄的在果脯上铺一层，再涂上豆沙。豆沙依然是太外婆亲手用手捣的，听说这样口感会更好一点。最后再盖上最后一层糯米。然后要将碗倒过来扣过来，放在盘子上。但是最后还有一个步骤，我依稀记得要太外婆将一个装着白白粉末的罐子，拿勺舀了几瓢，又掺点水，加了点糖，然后洒在外层的糯米上，才放入锅中去蒸。
蒸好后拿出来，整个厨房都被八宝饭的香味笼罩着。
为图个吉利，吃这八宝饭时，要扒开糯米，吃这八样“宝”，可我却唯独喜欢吃蜜枣和葡萄干，酸酸甜甜的，甚是好吃，然后我就用勺子舀一大票糯米饭拌着豆沙，放进嘴里，一点都不粘牙，吃起来也是糯糯的味道。
或许是每逢过年的时候都吃惯了太外婆做的八宝饭，那种味道一直停留在我记忆之中无法抹去，就也不爱吃别人做的八宝饭了。只可惜，太外婆早已过世，我也已经很久没有吃过那种八宝饭了，此后，我也不怎么吃八宝饭，只还是用筷子撮一下拌着豆沙的糯米，尝一尝就算吃过了。
因为总觉得无人能超越太外婆做出的那种八宝饭，这些年的餐桌也只是形式上摆一碗外面买回来速成的八宝饭充个样子，我就吃得更少了。