今天，学校举办了火灾防范课程的专题演讲，这让我不禁想起了儿时那惊险的一刻。
那是我三年级的时候，爸爸妈妈都去上班了。家里只留下我一个人。
快到中午了，爸爸妈妈还没有回来，我想向他们证明我已经长大了，给他们一个惊喜。准备自己煮饭给他们吃。于是我走进厨房，拿了一把小板凳垫在下面。这样的高度刚刚好。我满意的看着灶台上的一切。我像一个训练有素的大厨一样，把米滔好放在电饭煲里煮，又把青菜拿了出来放在一边。开火…我谨慎的往锅里倒了点油，不一会儿，就看到油在锅里欢快的跳跃着，像一只只正在跳舞的小精灵。我的心情也跟着跳跃起来。我得意的想象着爸妈回来后看到我煮的饭菜惊讶的表情。我仿佛听到了他们在我耳边的赞扬声……
这时，客厅里的电话响了起来。我急忙跑过去接电话，我生怕是爸妈打来告诉我不回家了，那么我的计划就泡汤了。还好是我的好朋友小卓，他邀请我下午出去玩，我们俩开心的聊了起来…..我把厨房里的油锅忘得一干二净，时间不知不觉过去了几分钟，正当我聊得开心的时候。转头突然发现厨房里泛着火光。整个厨房都被照成了橘黄色的。我吓得一下子把电话丢在了地上。
我冲进厨房，被眼前的景象吓呆了。锅里的油不知道什么什么着了起来，它像一条火蛇，不断的往外面冒。我有点不知所措，不住的告诉自己一定要镇定，我突然想起了，水可以灭火，于是我赶紧往里面泼水。但是意想不到的事情发生了，火不但没有小反而更大了。后来学习了火灾常识我才知道，油锅里的火是不能用水浇灭的，这样等于是“火上浇油”。我急的快哭了，完全不知道应该如何是好。正当我惊慌失措的时候妈妈回来了。她看着一片狼藉的厨房，又看看油锅里的火，赶紧用锅盖把锅盖上，又丢了一块湿毛巾进去....
最终我还真的给了父母“惊喜”，但这样的“惊喜 ”以后希望不要再有了。这件事情以后爸妈批评了我，也教会了很多面对危险的知识。现在想到当时惊险的一刻我还有点后怕。但是它也让我学会了面对危险时如何应对。