中国的小吃各式各样,在这些小吃中,我对江南小吃--小笼包情有独钟。这不,今日有幸,又能吃到那美味可口的小笼包了。
眼前这笼小笼包小巧玲珑,裹着一层白白的外衣,呈半透明,透过这层“白袍”,还能看到一些嫩嫩的肉,晶莹剔透。那上面凸出来的部分就像它嘟起的小嘴,而下面皱起的部分,就像少女的裙摆。整体一看,那一个个的小笼包放在笼里,就像一个个的小娃娃躺在摇篮里一般,不禁让人怜爱、不忍下口。
再仔细地闻一闻那香香地味道,让人垂涎欲滴,食欲大增。我仿佛听见他们在说:来呀、来呀,快来吃我!
每每吃小笼包时,我就想起我小时候第一次吃小笼包的场景:那时我急于吃到,刚咬一口,便被烫着了,妈妈一边安慰我,一边告诉我:“吃小笼包不能着急,可以先蘸一些醋,再把小笼包咬出一个小口,嘴对着那个小口,把里面的汤汁吸完了,最后再吃肉和皮。”后来知道吃汤包口诀是:轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。这是吃小笼包最好的方法。
那小笼包要趁热吃,汤味才最鲜美,将外皮咬一小口,汤汁从小口流出,品一口汤汁,那味道能留在嘴里很久,仿佛是不愿意离开似的。一口汤汁就足以让人销魂。透过小口看见肉馅红红的、嫩嫩的、弹弹的。咬一口,味道是甜香的,再与醋的酸味交织在一起,形成了一种无法表达的口感,只觉得品尝到了最美的味道,感受到了满口肉肉的幸福,让人难以忘怀。很快,一笼小笼包就被我“一扫而光。”吃完后,唇齿留香,而且身上暖暖的,充满了力量,一切烦心事也都变成了浮云。最后,咂咂嘴,舔舔唇,再打一个饱嗝,又回味了下小笼包的美味,感觉全身“笼罩”着家的味道,真是一笼下肚,心满意足。
江南山水的灵秀,江南淑女的秀外慧中,充分展现在这特色style小笼包上,如果在江南烟雨濛濛的小巷尝一份热气腾腾的小笼包,会让你余香绕齿,三日不绝。