我姥姥家在蓬莱，一放假我就能到姥姥家吃上蓬莱小面！只要说起蓬莱小面，我的口水就要流下来。话说去过蓬莱的人，一定都会去吃蓬莱小面。
蓬莱小面的味道，就是一个字——“鲜”！蓬莱小面的卤汤是酱色的，里面经常会放鱼肉、海蛎子或扇贝。我最喜欢鱼肉味的，鱼卤汤里面的鱼一般用的是用加吉鱼，味道十分鲜美。鱼肉鲜嫩多汁，我一边吃一边找鱼肉，一见到藏在面条“森林”里的小鱼肉，我手中的筷子就会毫不犹豫的向鱼肉夹去，然后再用闪电般的速度将鱼肉夹到嘴里，慢慢的开始咀嚼，啊！太好吃了！我情不自禁的在心里想！除了卤，面条也是非常好吃，手工抻拉出来的面条口感筋道，吃过便回味无穷。
蓬莱小面的第二大特点——香！蓬莱小面的香味，一定无人能敌！当一碗热腾腾的蓬莱小面端上桌来时，空中便弥漫起它的香味，有小面的面香味，有鱼卤的鲜香味，这种味道使我久久不能自拔，太香了。
蓬莱小面既是蓬莱的地方名吃，远近闻名，也是我去姥姥家必吃的美味。那味道真是令人回味无穷。所以，远方的客人，欢迎随时到蓬莱来品尝！