今天是双休日，爸爸妈妈都在家，真是个难得的好机会。因为妈妈要教我做一道茭瓜炒肉丝的本地"名菜"。
我学着妈妈的样子，找来几个茭瓜，先将茭瓜放入盆中，接点水后将茭瓜清洗干净，把茭瓜的根用刀切掉，再把茭瓜从中间剖开，把里面的瓜籽掏出扔掉，然后将掏好的茭瓜切成细丝，我看着切好的茭瓜丝，妈妈切的是薄厚均匀，而我的是粗细各异，长短不一。唉！真是差了十万八千里……但我不放弃，妈妈鼓励我说，万事开头难嘛!
接下来就是炒菜了。我把锅放在煤气炉上，开气点火，等到锅热了，再放些花生油，等一会儿油热了，再放少许干辣椒，再把茭瓜丝放进锅里，翻炒一分钟后再把早就准备的肉丝放入锅中，然后放入盐、酱油、醋等调料，再翻炒三分钟，就这样，茭瓜炒肉丝出锅了。
吃饭时，我吃着自己做的菜，觉得非常好吃，我想：这只是第一次呀，以后我还要多做些家务，这样既减轻了妈妈的负担，又锻炼了自己，长大了，当一名家庭"大厨师"呢!