说起传统文化，我印象深刻的就是包饺子了。
饺子源于古代的角子。饺子原名叫“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距离有1800多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统物色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是过年食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”。饺子多用面皮包馅下水煮成。
中文名：焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽。
英文名：jiaozi，现在叫drydunpling。
主要食材：面皮、精肉。
饺子做法是先准备水、面、肉，将面和水揉成一团......等面好了，将面擀成饺子皮。将肉剁碎，加一点调料，再加一点菜，饺子馅做好了。将面切成方块，然后用面皮包上饺子馅，最后捏花边，要捏紧一点，不然要露馅的。馅也不能放太多，会捏不住的。这样一来，既美观又结实了。然后下锅煮一下......之后就是——出锅。饺子又香又嫩，非常美味。
饺子，是一种美味的食物，如果是和家人吃，应该会有浓浓的爱吧！如果是和同学吃，应该有深深的友谊吧！
我喜欢饺子，好吃美味。我常包饺子，上面饺子包法是我亲眼看见的。
饺子下锅时像青蛙，“扑通！”“扑通！”下到“温泉”里了。饺子上锅了，真好吃，奶奶的辛苦没有白费。每次吃饺子，总会吃得一干二净。