“身子长，个不大，遍体长着小疙瘩，有人见了皱眉头，有人见了乐开花”。大家猜一猜这是什么蔬菜？对了，是苦瓜。提起苦瓜，想必许多小朋友都不喜欢吃它。我以前也不愿意吃苦瓜，可是现在，我想试着尝一些。
苦瓜是一种标准的绿色蔬菜，它有益于人体健康。它的生长过程和黄瓜、丝瓜差不多，都属于藤类植物。种植苦瓜的时候，先把苦瓜籽埋在泥土里面，然后浇上水，施上肥。几天后，稚嫩的芽慢慢地长大，长出藤，顺着架子不停地往上爬。不知不觉地爬满了整个架子，绿色的叶子张开，铺满架子，像绿色的凉棚一样。绿色的树叶中间开出金黄色的小花，不久就长出了小小的苦瓜。再过一段时间，苦瓜就长大了，最小的有10厘米长，最大的有20厘米长。绿色的“外衣”上长满了小疙瘩。这时候就可以摘下来吃了。
苦瓜的做法有很多种：既可以凉拌，又可以炒着吃。苦瓜虽然很苦，不太好吃，但是它的作用却非常大。它能排毒减肥、降低血糖、美容养颜……苦瓜做成各种菜，还能治疗不同的疾病。
苦瓜虽然苦，但是不能忽视了它的“品质”。正所谓“苦口良药”，好药往往味儿苦难吃。