那条大公牛，不是熟手，可不容易驾驭，胆小点的，望着那威猛的样子，都怕走近去，其实它很懂事，不过犟牛一边颈，性子特别倔而已，想靠鞭子制伏它，办不到，摸熟了脾性。
黄牛就像一个文静的女孩，乖乖站着。
这条牛的两只眼睛像铜铃一样大，两只弯角青里透亮，特别是那一身黄毛，像绸子一样光亮。
那黑牛性子暴烈、凶恶，两眼大如乒乓球，红如火焰，头上两只尖角，利如锋刃。
好一条壮牛，简直肥胖得像只象。四蹄像柱头落地，全身黑缎似的毛溜光滑，眼睛怀疑地望着人。一走路，它身上的肉就抖动棗仿佛每一块筋肉都包着一股力气。
那条大公牛，不是熟手，可不容易驾驭，胆小点的，望着那威猛的样子，都怕走近去，其实它很懂事，不过犟牛一边颈，性子特别倔而已，想靠鞭子制伏它，办不到，摸熟了脾性，什么样的重活都不在话下。开荒整地，改土造田，一耙插满，怕不有三五百斤分量，它拖起来几乎不当一回事，而侍弄得不好，惹发了它的性子，却什么乱子都闯得出来。
牛也是有自己的性格和特点的：有的矜持庄重；有的带点稚气；有的性子暴烈；有的又特别温驯，一双信任人的大眼睛，总是注视着你的每一个细小的动作，稍稍示意，就懂得你的要求；初学犁耙的新手也不要紧，你尽可跟着它上阵，尽可信赖它的忠实和熟练。它们诚然不会说话，但同时也不会装腔作势，更不存半点害人取利之心。
对牛这样忠实而善良的动物，人类远古以来的劳动伙伴，我们其实十分尊敬。柳树刚冒芽，地气动了，该开耕了，不用说，它是我们得力的帮手；双抢季节，起早摸黑，累得浑身骨头都散了架，它同样承担着一份辛苦，少说也得掉好几斤膘；
秋收一过，天气转凉，该歇会儿了吧，然而又要碾泥打砖，盖房起舍，这之间，时不时不得抽空驾起牛车，运这运那，一年四季，风里雨里，它们几曾偷过懒，享过安适？总是那么默默地忍受着，劳动着，默默地将自己的汗和血流洒在大地上。