饺子奶奶专干包饺子这一行，她包出来的饺子一个个皮薄肉多，煮出来甚是好吃，又犹如夜色里一轮弯弯的明月，极是好看！
饺子奶奶包饺子，速度也是极快，一手拿着薄薄的饺子皮，一手快速地把肉馅放在皮中间，不多不少，薄皮既不会破肉汁还很多，五六秒钟就能包一个。饺子奶奶一分钟就能包十个饺子呢！瞧！她又开始包了，那娴熟的动作，那灵活的双手，让我看得目瞪口呆，张口结舌。那就是一个字：棒！
饺子奶奶包韭菜馅的饺子，就必须切韭菜，看她切韭菜，一刀下去，立时匀匀称称一捧韭菜，“嚓！嚓！”几刀，一大把韭菜切得宽细均匀，甚是漂亮，我见过刀法厉害的，可从没见过刀法这样厉害的。又把韭菜盒鸡蛋一拌，不一会儿就做好了韭菜鸡蛋馅儿。这时一个阿姨匆匆忙忙地跑过来，着急地说：“我要去接孩子，中午就吃饺子了，马上就要来不及了，赶快来半斤饺子！”“没问题！五分钟包你拿上饺子！”只见饺子奶奶不忙不乱，又开始了她的包饺子绝活儿，没等五分钟，半斤饺子就包好了，赶忙给那位阿姨称好送去，阿姨边跑边慌忙说了声：“谢谢！”饺子奶奶继续抱着她的饺子，突然，我看见一个饺子包的馅露出来了，一小块肉馅儿站在了饺子皮上，我看见了却又不敢说，小声的叫了一声：“奶奶！”饺子奶奶笑着说：“小朋友，你以为奶奶饺子包得好是徒有虚名，你再仔细看看吧！”只见奶奶双手一摆弄，饺子立马恢复原样了，露出来的馅儿也没有了，奇了！我不禁赞叹道：“奶奶包饺子真是技艺高超呀！”
奶奶已经50多岁了，头上多多少少有几根银丝，脸上一笑，皱纹全都舒展开来了，脸上还有两个酒窝。
看着奶奶包饺子的绝活，我不禁觉得：在我们这个世界上，一些平凡普通的人往往都有自己拿手的绝活。俗话说：三百六十行，行行出状元！饺子奶奶永远是我心目中精彩的挥之不去的一笔。