我有一位大厨的爸爸，别看我的爸爸瘦瘦的可他本事可大了，无论是"青蒸,红烧、还是炖。他样样都行。每次看见他系着围裙在厨房里忙碌的时候，我最开心了，因为又有好吃的了。
趁着这元旦假期里，老爸又搬出了他的拿手好菜-------“红烧狮子头”。爸爸先将买回来的五花肉去皮，在切成一小块一小块的，放进开水里烫几分钟，把肉里的腥味给去掉。双手拿着两把菜刀在菜板上"蹬蹬”地把肉垛成肉泥，加入生姜沬和盐，还有生粉与肉泥搅拌均匀后，搓成肉团子，往锅里倒入小半锅油，点火，把油加热后，把刚搓的肉团子一个个放进锅中，随着一阵阵“滋滋”声，肉团子犹如换上了金灿灿的衣服，把肉团子再次捞起，另起油锅，再把黄澄澄的肉团子放进去，放入生姜、老抽、白糖等佐料，用小火闷烧几分钟，不一会儿，就香气扑鼻了。我禁不美食的诱惑，对爸爸说：“我可以先吃一口吗？老爸，就一囗。”老爸拿着大勺说：“不行，在等会，你这个小馋猫。”
不一会儿，只见爸爸拿着大盘子，洒上葱花，一道“红烧狮子头”大功告成了！
瞧！我的爸爸厨艺还行吧！