建水被誉为“美食之都”“文明古都”。我的家乡有许多美食，如，烧豆腐、草芽……
草芽是建水一宝，也是镇室之宝。草芽他是蔬菜中的王者呢！他身穿一件白色的绅士服，很有绅士风度，它生长在泥潭里，草芽不仅外形好看，还有许多吃法呢！让我一一道来：草芽加生肉片爆炒，草芽放一点辣椒凉拌、草芽和姜片放在一起凉拌。有远方客人来的时候，家里都要做一桌“草芽宴。听了我讲的这些吃法，你是不是直流口水呢？是的。草芽味道也是一流的。
草芽的作用也很多，让我来道给你听吧，草芽含有维生素C，草芽还可以做药，还可以强生健体，草芽的根用处可多了，可以做带子，可以做绑东西的绳子。草芽不仅用途多，还经济实惠。草芽在建水大部分地区都种着，如：陈官、团山、东村……许多大老板都去种草芽。你会问：“为什么呢？”因为草芽便宜，价值又好.”你又会问：“价值为什么会好呢？”因为草芽是许多外地游客的首选特产，他买了，可以送朋友，以表心意，也可以留着自己细细品味，还可以：强身健体，做美味佳肴，做一味药材，也是送人的首选礼物。草芽也有许多的种类，如，东村草芽、陈官草芽等……
我的家乡是舌尖上的建水，是充满了美食天堂，我爱你家乡，我爱你——建水！