《梦神老师不可思议》这本书说的是：高枕是金钥匙学校的万能替补老师，还经常做“救火队员”。比如分饭的饭桶叔；替请假的清洁大婶打扫厕所；被学生瞧不起，叫他抹布先生；他似乎老是梦游，心不在焉，大家称他梦游老师。
转学生“小睡菜”眼睛像摄像机的摄像头，哒哒哒地录下了这位老师在学校里的许多奇妙故事。梦游神老师无意中在课堂上催眠了学生，于是校长派他去管理最头疼的午休课。午休课又称“吵闹村”：低年级没养成午休习惯，哭闹不休；三、四、五年级轮番闹腾；毕业班把午休课当做自修教室。梦游神老师遇到了千奇百怪的麻烦，他连发妙招：睡学故事、神奇催眠、捕梦网、梦话录音……
一个一个征服过去，他从没用的梦游神变成了人人都爱的老师。虽然梦游神老师没守望好毕业班的这块梦田，黯然离开，但学生们还是想念那个神奇的梦神老师。
读了这本书，知道了以后既要好好学习，又要认真睡觉。无论如何都不要放弃做梦的权利和幸福。