10月16日 星期三 晴
今天老师给我们布置了一个有趣的作业——观察绿豆发芽以及生长。
放学回到家，我一放下书包就跑到厨房里，抓了一小把绿豆，细细观察起来。那绿豆小小的，呈椭圆形，最大的只有0.5厘米。它们身披浅绿色的“外衣”，一颗白色的小纽扣把外衣点缀得格外精致，看起来可爱极了！摸一摸，硬邦邦，光溜溜的。我找了一个塑料盒，里面放上一块纱布，又盛了点水，就把这些小可爱们放了进去。忽然，有一粒小绿豆趁我不注意，竟从我的手指缝里溜走了，滚落到了地上，可真是个“调皮蛋”。我把它捡起来，放入盒中，又给它们盖上一层薄薄的“纱被”。现在，这些绿豆宝宝正一动不动地躺在那里，享受着这美好的泡澡时光呢！
晚上，我做完作业，忍不住又揭开“被子”去看了看它们。我发现经过几个小时的浸泡，一粒粒小绿豆都已经膨胀了，摸上去有点软。
10月17日 星期四 晴
今天，我早早地从床上爬了起来，第一时间就冲去看可爱的绿豆们长成什么样子了。经过一整晚，这些绿豆居然把水喝光了，身体也比原来足足胖了两倍多，有的胖得竟然把外衣也撑破了，露出了洁白的肚子；有的却只是裂开了一条小缝，像是咧开嘴在朝我笑。我为它们添了些水，帮它们盖好“被子”，心里默默祈祷它们快快成长。
10月18日 星期五 晴
这天，天气晴朗，风和日丽。我又去观察绿豆了。我轻轻揭开了“棉被”。哇！许多绿豆已经脱掉了翠绿的“外衣”，露出它那嫩白的“身躯”，它们的身体又长胖了不少，把整个盆都撑满了。它们你挨着我，我挨着你，各不相让，简直热闹极了！我拿出一粒，仔细一看，它的身体中间裂开一条缝，缝的一端钻出了小芽儿，芽儿很短，只有0.3厘米左右，也很细，只有笔芯那么粗，看上去有点像一条小尾巴，又像一个小姑娘扎了一条短短的马尾辫，也像一个字母小Q，真可爱！我发现水有点浑浊了，就帮它们换了清水，放到阳台上，让豆芽宝宝们尽情地沐浴在温暖的阳光下。
10月20日 星期天 晴
今天，我发现绿豆原本细小的芽儿长得已有5厘米左右长了，也更加粗壮了。那白色的芽儿现在变成浅绿色的了。它立得直直的，像一个神气的将军，挺直了腰杆。我很好奇这又细又长的尾巴是什么？经过查阅资料才明白，原来是绿豆的茎。此时的绿豆已经大变模样：茎上面的豆子裂成了两半，在中间的缝隙里长出了两片嫩绿色的小叶子，像微微张开嘴巴的小剪刀。没想到，经过这短短的几天，小绿豆已经长成豆芽了！每个豆芽看上去都像一个“Y”字形，漂亮极了！
通过这几天的观察，我深深地感到：小小的绿豆竟有这么大的变化，大自然真是太神奇了！