每个人的一生中，都或多或少感受过成功的喜悦，我也一样。
我家是专门做豆腐皮的，所以对豆腐皮的制作过程了如指掌，也基本都会做，可其中一项——挑腐皮我至今还不会。
我所说的挑腐皮，并不是用肩膀把腐皮挑起来，而是用一根细铁杆（叫做挑杆）把豆浆结成的一层皮挑起来，并且合起来时要对整齐，不然干了的时候这张腐皮就不完美了。挑腐皮很烫手，正因为我怕烫，所以对此总是心有余悸，所以一直没学会。今天，我终于鼓足勇气，下定决心要学会挑腐皮。
说起挑腐皮，妈妈可是老手了，她动作敏捷，绝不拖泥带水，挑起来的腐皮也是四四方方，所以我决定拜妈妈为师。
我对妈妈说了自己的想法，妈妈很乐意，于是第二锅浆我就正式跟着妈妈学起艺来。
因为刚把风机关了，所以前几张腐皮还很烫手，妈妈就先给我做示范，然后叫我学着做。可是我既紧张又害怕，紧张，因为这是第一次；害怕，一是因为怕把腐皮挑坏了，二是怕烫到手。这时的我已经打起了退堂鼓，可话来到嘴边又使劲咽了下去，因为我都已经拜妈妈为师了，岂有不学之理。妈妈好像看出了我的心思，说：“做事要勇于尝试，坚持到底。”妈妈的话虽简短，但我已心领神会。
我勇敢地拿起挑杆，回忆着妈妈挑腐皮时的样子，学着挑了起来。可是因为我心慌手抖，所以挑杆从腐皮底下穿过时，一不小心把腐皮刺破了一个小洞，妈妈看见了，她并没有吭声，而是由我决定该如何处理，我想：这么小一个洞，成不了什么坏事。我便毫不犹豫地把挑杆从另一边穿了过去，没有顾虑到“失之毫厘，谬以千里”的后果，没想到刚把腐皮提起来，就开了一大条缝，我震惊了一下，转过头望望妈妈，她只是微微一笑，并没有责怪我。
第二张腐皮，挑起来一点也不整齐，妈妈教了我一个好方法，让我把腐皮挑起来斜挂在竹竿上，然后将短的一头轻轻拉了对齐另一头，这样腐皮就整齐了。
接着我又挑了好几张，一次比一次好了许多。
经过妈妈的指导，我终于学会了挑腐皮，从中我也悟出了许多道理，心里有说不尽的喜悦！